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扬州船宴,古而有之,最早追溯到隋u乐下扬州乘舟船上用膳,特别制作了多种名菜,如五代陶谷《清异录》所记,创选了“缕金龙凤蟹,金包银”等名菜。宋代庆历八年春,一代文学巨匠欧阳修给扬州烹饪水上船宴带来了福音,醉翁常携宾客在古上运河之饮宴,文章太守,挥毫万字,尊中看取美食文。此后,苏轼又知扬州太守,在船上与四学士飞雪堆盘烩鱼腹,明珠论斗煮鸡头。明万历年间《扬州府志》记载:“扬州饮食华侈,制度精巧,市肆百品,夸示江表……”足见其时扬州船宴饮食之排场、之精湛、之丰饶。
清代康熙、乾隆南巡,船宴更是盛况空前。据李斗《扬州画舫录》记载,有名有姓举办船宴就达40多家。u乐上画舫沙飞,有游戏行厨,以宴饮助游兴。这表明至清代,扬州饮食市场布局趋向合理,经营趋向灵活,服务趋向周到了。
第五届中国·扬州世界运河名城博览会将于9月25日拉开帷幕,2011年运博会期间,将有16艘具有扬州特色的u乐在u乐巡游,为运博会增添独特的扬州风情。
这次运博会的u乐巡游也是有史以来船只最多、规模最大的一次u乐巡游。
u乐装饰主打“低碳”牌,反映我市在低碳产业、低碳生活、低碳旅游等方面的发展成果,而且u乐本身装饰用材也要求符合低碳的要求。同时,u乐装饰考虑日游和夜游两种效果,注意声光电的结合和动与静的结合,光源几乎全部采用内透光的方式,不少u乐的花灯采用LED模块,每盏灯仅耗电0.3瓦,同时考虑夜游效果,LED灯分七彩灯、防水灯等多种类型,让u乐更加绚丽多彩。
在这场万众瞩目的盛会中,扬州将向中国和世界奉献一曲华彩乐章。